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餐厅的优秀员工优秀事迹5篇

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餐厅的优秀员工优秀事迹5篇

餐厅的优秀员工优秀事迹篇1

为了提高我们的操作技能、培养职业能力,按照教学计划,我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排,_年12月20号我们搭乘了去天津,实习基地为天津大营鑫意酒店。古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期,回首这将近半年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。

一、实习酒店简介

大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面,地处十字路口,地理位置十分优越,人流量大。因大营镇是裘皮生产基地,有很多的南方客人,所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主,同时还开展了外卖经营。

二、实习内容及过程

1、实践地点的选取:

实践地点的选取,开始考虑到去一家民营企业做杂工,但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是:酒店服务员能够接触到更多的人,在这些人中大多数的人都是在不断变化的,同时在这些人中大多数人都是经商的,还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才,学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己,同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。

2、实习职位介绍:本人以担任传菜员及酒店服务员为主,同时协助点菜,同其他服务员送外卖,偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主,尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头,但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜,因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。

阶段一:此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨;跟随领班了解传菜技巧,熟悉工作流程,力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的`动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。

小结:通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力,认真的体会揣摩领班传授的技术要领,在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现,打断他的讲话这会是自讨没趣。

阶段二(实战练习):继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了同事之间的陌生感,开始彼此之间轻松交谈,可以自由发表个人见解,开始掌握各项工作的特点,主动性和灵活性增强,产生归属感——酒店是我家;依据本人来自农村,干活不怕苦不怕累的个性,酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快,逐渐受到老板的注意,受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。

小结:度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来,尽量让工友和老板接受你的价值观,从而让对方更多的了解自己。但是不要过分的表现自己,以免引起不必要的误解。

阶段三(工作娴熟期):工作娴熟期通过前面几个阶段的练习,已具备解决各项事务的能力,完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作;开始对部分服务环节进行改进,灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”,在争辩中分享劳动的快乐。

小结:工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握,完美完成工作任务之后,公开奖励自己,以此来带动其他人的工作积极性,消除在工作过程中的枯燥性,从而达到“工作并快乐着”的境界。

阶段四(重用期):经过自己的努力,受到老板和同事的关注,开始涉及老板的其他业务。在这个阶段里,我开始对一些菜的做法和餐饮的基本原则感兴趣,向厨师长请教一些特色菜的做法。帮助老板设计菜谱的版面。并多次替老板外出办事,解决一些基本生活小事(如修电灯等),大部分时间都在外奔波,出没于商场、网吧、写字楼甚至ktv送外卖。

小结:在此期间很容易出现得意忘形的现象,这就需要抑制自己的兴奋情绪,以平和的心态与同行相处。

三、实习主要收获和体会

(一)实习收获

1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高经过了近两个月的实习,使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:眼到,口到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;对于有些不能办到的不合理要求,要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。

(二)实习体会

1、实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个大学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不会在酒店做服务员,但这种关心他人,奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。

2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与未来的就业实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

餐厅的优秀员工优秀事迹篇2

从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功

责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

餐厅的优秀员工优秀事迹篇3

没有惊天动地的事迹,她只是一名普通的_公司员工。在平凡的行政岗位上,从事平凡的办公室工作,却能让每一个人都能感受到春天般的温暖,这就是行政部办公室负责人宋娟娟。她以其固有的踏实细致的工作作风、认真负责的工作态度,以及良好的职业道德,在平凡的岗位上默默地奉献自己的青春,树立了一个优秀青年员工的形象。

一、工作认真负责、用心提高业务水平。

凡是了解宋娟娟的人都明白,她在工作中不仅仅十分的认真负责,更是力争细节的完美。在工作中,不论是办公用品管理、餐厅账务核算还是公司固定电话和移动电话的缴费工作,甚至日常的工作琐事,她时刻都能够持续一种严谨的工作态度。

在我们普通人眼中,办公室的工作就是每一天准时上班,按点下班就能够了,但是在宋娟娟身上,能够说是完全不同的。就拿餐厅账务核算和公司固定电话和移动电话的缴费工作来说,其项目之细、核算之繁琐只要细节上稍有差池,其结果可能就会谬之千里,这类工作一环扣一环,急不得,乱不得。因此,这项工作的特性要求工作者务必思维敏捷、逻辑严密、心细如发、举一反三、有条不紊。她边工作边学习,边总结边提升。有时候,她白天忙于各种临时工作或政务接待,晚上就把工作的账目带回家里,常常加班至午夜才能完成,但是她毫无怨言,勇敢地应对每一次工作中的困难和压力,不允许自己出现任何差错。她的优秀工作表现不仅仅减少了下一工作环节的工作量也收获了各级领导的好评,同事们也给予了赞誉。从她的身上我们学到了成绩的取得,关键在于自己的内心中有一种坚定的信念和执着追求的梦想,这样才能收获了一份快乐而自信的人生。

二、办事尽职尽责、无愧党员先锋岗。

行政部宋娟娟不仅仅在工作上用心主动,执行力强,同时他也是一名光荣的中国共产党党员,并且负责公司党员活动和党建的大部分工作。在宋娟娟的工作中,她负责的党务工作,不管是备战党建资料还是迎接上级领导视察,她始终能够确保各项工作万无一失。同时,作为一名工作在企业中的党员,他更是发挥了党员的先锋模范作用。凡事都坚定的服从上级安排,并不折不扣的执行,始终以坚持到“最后一分钟”的心态去工作,一如既往地做好每一天的工作,并且能够主动工作、主动汇报,其本职工作和临时交办的工作按时完成率在95%以上。

宋娟娟除了完成自己的本职工作之外,还能够用心、主动的去做工作。由于行政工作的特殊性,各项任务往往来的突然、来的琐碎、来的不均匀,有很多工作在部门内部更是没有明确的职责划分。但是,无论什么时候,即使是已经响起下班的铃声,只要把工作交给宋娟娟,她甘愿加班加点也要主动按时完成,并且没有丝毫怨言。近两年以来,行政部人员始终未能满编,她一向是一人顶替两个岗位,每一天都在繁忙中渡过,其中有多少的曲折,有多少的眼泪,也许只有她自己才明白。宋娟娟在平凡的工作岗位上,做着平凡的工作,但是她勤奋耕耘、甘于奉献的精神却使她在平凡的岗位上闪现着亮点。

三、爱护群众荣誉感、发扬团队合作精神。

在团队合作中,加强彼此的沟通是激发团队最强力量的主要途径,

宋娟娟经常说到她由木桶原理得知:只有加强沟通,才能发挥最短板的最大效应。为此,在工作中她不光自己努力工作,同时也和同事之间处理的十分好。在工作中除了互相学习外,也经常和同事互相沟通,了解各自内心的想法,相互出主意、想办法。她一向以来跟同事关系融洽,得到了大家的信任,用心参加公司组织的各类活动。

前段时间,行政部新入职了两名员工,宋娟娟主动承担起对两名新人的帮带工作,在完成自己工作的前提下对他们带给帮忙,使其工作能够很快的走入正轨。另外平时她不仅仅能够和同事通力合作,还能够配合各部门负责人成功地完成各项工作。当个人利益和集团利益发生冲突时,都会不惜牺牲自己,顾全大局。

餐厅的优秀员工优秀事迹篇4

常常想,服务员这一职业,因它的多面性、不规律性、危险性。等等诸多工作特性,所以决定了想要做好它,确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱,更要有一颗追求完美的心。记得吗,当初我们在考取这一职业的时候,大家都很在意第一关——面试。希望自己能籍以端庄文雅、衣衫整洁的仪态,给考官留下一个美好的印象。因为我们都知道这一关很重要,这一关过了,后面的考试就相对容易多了。

现在,当我们终于实现了当初的梦想。可我们又做得怎么样?工作懒懒散散,妆容马马虎虎,甚至言辞冷漠,态度生硬。当初那个面对考官彬彬有礼,有问必答,笑容可掬的小姑娘去了哪里?其实在生活中,我们每一个人随时随地都面对着别人审视的目光,你能过关么?就好象我们的客人,其实他们就是你每天都要面对的“考官”。你做到彬彬有礼了吗?你做到和蔼可亲了吗?你做到高贵典雅、端庄大方、聪明伶俐、沉着冷静、机智果断了吗?你做到无可挑剔了吗?你做到了多少?

你做到了多少,也就意味着“考官”能给你打多少印象分,也就意味着他将决定以怎样的态度对待你,是尊重?是信任?抑或是冷漠,甚至轻视?人与人之间其实就是相互的,别人对你的态度,实际就是你自身言行的一面镜子,不要总去挑剔镜子的不好,而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好,哪里又需要改进。

具体到我们的实际工作中,也就是要求当你负责内务工作的时候,你是不是一个很好的“内应”,工作得很“漂亮”:动作麻利,收拾得很干净,东西永远准备在别人需要之前,做一个坚实的后盾,保障着外部工作的顺利进行;当你身处外部工作时,你有没有化身成一位美丽的“天使”,带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑,以无限的爱心和耐心去面对“上帝”们,爱常人之所不能爱,忍常人之所不能忍;当你是一位领班时,你能不能协调和组织好每一个岗位,既着眼于大局,又注重细微,既关注客人感受,又关爱年轻人员的成长,帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时,你还能沉着、机智、果断的面对,拿出“兵来将挡”的气魄。

如果说,服务工作是一种很辛苦的职业,那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自己吧,“玉不琢不成器”,终有一天,你会发现,它已使我们变得更坚韧,让我们更宽容,更丰富,同时也更美丽!

餐厅的优秀员工优秀事迹篇5

我叫_,是_x一名普通电工。被荣幸的评为了2011年度_优秀员工,这一荣誉首先归公于各级领导,归公于我周围的同事们,我只但是做了一点就应做的工作,尽了一点应尽的职责。

在施工生产这个大环境里,经过多年的培训和锤炼,使我充分理“忠诚敬业、开拓进取、学习创新”的企业精神及一系列先进企业文化的深刻涵义,作为一名电工,他虽然不能像经营管理者那样直接为集团创造经济效益,但却起着保驾护航的重要作用,他如同是一架机器上的一颗小小螺丝钉,虽然很普通,却发挥着不可缺少的作用。因此,我暗自下定决心,干一行爱一行,立足本岗,尽职尽责,争做一名合格的员工。

施工现场电工最主要的职责就是对线路、照明、电器设备,进行检查、维护,确保良好的经营环境。施工现场电力常年超负荷运行,为了做好管理工作,我主动深入展位,仔细排查了解状况,并把各类电器设备逐一登记造册,建立起有关的档案,凡事做到心中有数。

每当因供电不足,影响设备的正常运行,并时常出现停电现象。所有电器设备长时间超负荷运行。加之通风设施不好,又闷又热,工作人员在岗位待不住,不愿多停留,及大影响了正常工作。为了解决这一困难,我首先认真分析了整体用电状况,制定了逢时用电计划,合理地限制照明用电,保证了设备的正常运行。在满负荷的状况下,为了保证正常用电,我不定时地到外供电变压器监测电流、为总开关通风降温。炎热的夏天,地表温度达60多度,我头顶烈日,脚踏热地,一站就是个把小时,一个往返现场与变压器及各商户之间的路程达很远,脸和后背晒得脱了皮,脚焖得长出了脚气。我个人付出了一点辛苦,却换来现场舒适的经营环境,当看到出租率持续上升,客流量不断增多的时候,我内心也感到了一丝爽意,因为我尽了应尽的职责。

一名合格的员工,除了有较强的事业心、职责感外,还务必具备良好的主人翁精神,时时处处想为企业的利益去想,做为企业的利益去做。几年来,我始终像家庭过日子一样,本着勤俭持家的精神,做好各项工作。

现场有30台设备,一到夏季满负荷工作,经常出现保护停机,还时常出现故障,维修费用较高,透过向专业人员请教和观察,了解到主要原因是室外机散热不好的原因。对此,我主动定期清洗室外机散热片,持续每台机组的清洁和良好散热性,由于精心的养护,三年来所有空调没出现一次保护停机和故障,节约维修费用9000余元。

现场配电设施在地下室,存在多处隐患,且维修极不方便。我在春节现场放假期间,利用平时收集的电线、接线端子、螺丝、涨管等原材料对配电设备进行改造,使其趋于装配合理、维修方便,还节约了1300余元的开支。

平时工作中,我将丢弃的废线头、线管、有故障的镇流器和开关等物料保存下来,修缮后已备他用。如一拖二镇流器有的损坏一拖,另一拖却完好正常,我收集起来对其进行修理,不能修好的处理后当作一拖用。几年来,现场内各灯箱所换的镇流器没有购买一支新的,为现场节约了4500余元。

为解决涮拖布水池不便利的问题,我本着少花钱、多办事的原则,和另一位电工当起管工和泥瓦工来,亲自设计方案,利用剩余水泥、砖、砂土等原料改建水池,比施工队改造,节省开支500多元。

工作人员少,工作繁杂,为了给领导减轻负担,自己在巡视中,见到一些问题,不论是份内还是份外,都能用心主动的协调解决。有一次卫生间大便池严重堵塞,污水外溢,影响了购物环境,见状我立即进行疏通,当打开主干管检查孔排查时,粪水一涌而出,喷了一身,在没有适宜工具的状况下,我不顾身上的污渍,强忍着刺鼻的臭气,用手进行疏通,一下、两下、三下……将堵塞的粪便、油渍、杂物掏出。我身上沾满了粪便,毁掉了一身衣服,换来的确是现场公共场所的整洁和良好的购物环境。

几年来,我在集团先进文化的熏陶下,在组织的“塑造诚信型组织”、“没有任何借口”等一系列理论知识学习中,觉得我的思想充实了,我爱我的岗位,更爱这支优良的团队,能献身于这样优秀的企业中,我感到无比的自豪。我在平凡的岗位上做了些应做的工作,所取的得成绩,已成为过去,在新的一年里,我决心百尺竿头,更进一步,立足本职,以诚信为准则,锐意进取,为地铁发展宏图做出应有的贡献。

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